服务热线：
0816-6335633
新闻中心
News
分类>>半岛bandao健康中国｜吃螃蟹后总腹泻？做到两点或可避免
2024-09-24 19:29:56
浏览次数：
次
返回列表半岛bandao健康中国｜吃螃蟹后总腹泻？做到两点或可避免央广网北京9月24日（记者 雷妍）秋分食蟹忙。白嫩鲜甜的蟹肉、甘香流油的蟹黄都让人蠢蠢欲动。但不少人发现，自己吃了螃蟹后就会腹泻，这是为什么呢？是因为体寒吗？
浙江大学医学院附属第一医院急诊科医生张焕然提示，这可能是一种看不见的微生物——副溶血弧菌导致的。副溶血弧菌天然地存在于海产品中，有学者研究显示，它在淡水虾蟹中也有检出。一旦不小心感染，就会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。所以，有些人吃完海鲜后的腹泻，很有可能是感染了副溶血弧菌造成的急性胃肠炎。
1.高温。在90℃下1分钟，副溶血弧菌就会被彻底杀灭。因此，要保证海鲜彻底煮熟，尽量避免生食和生熟混搭。
2.蘸醋半岛。副溶血弧菌嗜碱，蘸醋可在增加口味的同时，改变环境的pH值，使副溶血弧菌不易生存，从而减少感染机会。
